История краковской колбасы Легенда копченых колбас — краковская, имеет очень давнюю историю, начинающуюся еще в XVIII веке. Возможно, эта колбаса была и раньше, но история об этом умалчивает. Сам продукт был разработан польскими производителями специально для среднего класса, требующего чего-то особенного. Единого рецепта краковской колбасы не существовало. Общие черты первоначального продукта: колбаса должна быть приготовлена из свинины крупного помола с добавлением большого количества специй. Наиболее...

Сегодня колбаса продается почти в любом магазине продуктов, и уже так прочно влилась в сегодняшнюю жизнь человека, что является одним из повседневных продуктов. Что такое колбаса. Это прежде всего фарш из мяса с добавлением специй, соли, жира и заправленный в натуральную или искусственную оболочку. Сегодня поговорим о «Краковской» — одним из самых известных видов колбасы. На сегодня своеобразный вкус краковской делают её популярной по всему свету. Эту полукопченую колбасу делают из нежной свинины и парной говядины...