Не так давно мне на глаза попалась статья, заинтересовавшая меня своим заголовком - "В ближайшее время существенно подорожают колбасные изделия и полуфабрикаты". - Интересно,- подумала я, куда ж дальше-то дорожать? Некоторое время назад я полностью пересмотрела рацион питания нашей семьи и перестала покупать колбасу любого вида и прочие полуфабрикаты. Цен, соответственно, я тоже не знала, актуальных на сегодняшний день. Но помню, что последний раз покупала сосиски "Молочные со сливками" за 244 рубля килограмм...

Парадокс колбасного дела. Колбаса – один из древнейших и наиболее популярных мясных деликатесов, известных человечеству. Ее история насчитывает тысячелетия, а ассортимент давно перестал удивлять разнообразием: вареная, копченая, полукопченая, сыровяленая... Мы настолько привыкли к мысли, что колбаса делается из мяса (говядины, свинины, курицы или их сочетаний), что даже не задумываемся, почему, собственно, основой для нее не может стать рыба? Ведь рыба – это тоже мясо, богатое белком, с прекрасными...