Пообедали совсем недавно. Вроде бы порция была нормальной, желудок не пуст, а рука уже тянется то к печенью, то к орешкам, то к кусочку сыра. Иногда даже трудно объяснить, чего именно хочется. Не есть — именно что-нибудь пожевать. Обычно в такие моменты мы делаем простой вывод: наверное, не наелись. Но аппетит устроен гораздо интереснее. Желание продолжать есть зависит не только от того, сколько пищи находится в желудке. В нем участвуют мозг, гормональные сигналы, состав еды, сон, стресс, привычки и даже то, насколько быстро мы съели обед...