Каждый раз, когда мы разрезаем яблоко, оно сначала выглядит аппетитно и свежо. Но проходит всего несколько минут — и мякоть начинает покрываться коричневым оттенком. Некоторые думают, что это признак испорченности или химии в составе. На самом деле яблоко темнеет из-за совершенно естественного процесса, который знаком каждому биологу. И железо совсем не играет здесь особой роли. 1. Почему яблоки темнеют: простое объяснение 2. Можно ли есть потемневшие яблоки 3. Почему одни яблоки темнеют быстро, а другие почти нет 4...