Разбираемся, в чем причина путаницы и как от неё избавиться В сенсорном мире существует явление, широко известное как «кисло-горькое замешательство». Обычно оно возникает у неопытных дегустаторов, когда они описывают кислый вкус как горький и/или горький вкус как кислый, причем первый вариант преобладает. Споры исследователей сосредоточены вокруг двух предположений: Вкус — это ощущение, которое мы испытываем, когда пища на химическом уровне реагирует с клетками вкусовых рецепторов, расположенных на вкусовых почках...

Дискомфорт в животе? Расскажем почему! Пройдите опрос и выявите причину дискомфорта, а также получите бесплатно чек-лист с рекомендациями по питанию! Покупатели часто задают нам вопросы про производство, состав и свойства киселя «Желудочный». И мы переадресовали эти вопросы главному технологу производства компании «АлтайФлора». Вопрос №1. На упаковке киселя написано, что в составе есть тыква. Почему тогда, когда я его пью, не чувствую кусочков? Кусочков вы не чувствуете по одной причине – при изготовлении киселя мы не добавляем целую тыкву...