Для многих людей кофе – самый любимый напиток, без которого не обходится ни одно утро. А уж для итальянцев это – неотъемлемая часть культуры. Отношение к кофе даже помогает идентифицировать людей, разделяя их на своих и чужих. Разве можно уважительно относиться к незнакомцу, который в баре заказывает просто «кофе», даже не уточняя, какой именно? Конечно, чаще всего речь идет о приготовлении методом эспрессо, но ведь далеко не все видят разницу с растворимым кофе! Да и эспрессо может стать основной для разных напитков...

Хотела написать вам историю появления кофе Американо, но мой приятель поведал мне свою версию знакомства с этим кофе. Впервые попав в Италию в 90-х годах и заказав в одной местной кофейне кофе, он крайне удивился, когда ему подали маленькую чашку, в которой было кофе всего на 2 глотка...