Как сохранить ярко-красный цвет, форму и консистенцию и аромат, получить густой сироп: так варила бабушка, так варила мама, так варю я и мои друзья. Рецепт прост, но с хитростями – обратите на них внимание. Может, известные – но начинающим хозяюшка, надеюсь, пригодятся на заметку ) Секрет №1 Как чистить и как мыть клубнику Снимаем чашелистик очень аккуратно, не спеша – ведь не желе варим. Главная задача сохранить целой кожицу. Далее моем. Под проточной холодной водой, малыми порциями и быстро...

Мы привыкли, что клубника очень уж вкусная ягода. Из неё делают варенье, некоторые её даже закатывают в банки, но почему то сок из клубники не делает ровно никто...Мы обошли несколько магазинов и поняли, что его просто нет в продаже. Ненароком мы даже задумались о том, что может он просто не вкусный? Сегодня мы это как раз и проверим :) Единственное опасение, которое у нас было, так это то, что сок может получиться опять же очень кислым, как это было у нас с малиной, но всё познается на опыте Засыпаем...