49,5K подписчиков
ПОЧЕМУ МАГАЗИННАЯ КЛУБНИКА БЕЗВКУСНАЯ И НЕ ПАХНЕТ: ДЕЛО ВОВСЕ НЕ В ХИМИИ

На рынках в центральной России появилась первая местная клубника. Местные садоводы начали предлагать первый, пока небогатый урожай. Цены соответствуют количеству - поллитровый стаканчик стоит 150 рублей, литровая банка 300.
Местная клубника, выращенная на огородах, всегда вкуснее и ароматнее магазинной и рыночной. Даже если она мелкая, неровная и зеленоватая - по вкусу не сравнить с яркими, но "пластмассовыми" ягодами из магазина.
Есть мнение, что клубнику в промышленных масштабах выращивают на "химии" и поливают парафином и прочими "закрепителями". Это неправда - если, конечно, речь идет о сертифицированной продукции. Магазинная и рыночная клубника безопасна, ничем таким для сохранности ее не пропитывают.
Все дело в сортах. В крупных хозяйствах, которые поставляют клубнику в магазины, выращивают те сорта, которые хорошо хранятся. Они твердые и мало подвержены гниению, но вкуса и аромата в них мало. Такую "подлянку" сделали нам клубничные гены - они одновременно отвечают и за аромат, и за скоропорченность. Если этот ген выключить - клубника будет долго лежать, но перестанет пахнуть.
А бабушкина клубника с огорода хранится максимум день. Зато какой аромат! Так что пользуемся возможностью, сезон клубники короткий, меньше месяца.
1 год назад
12,2K подписчиков
"Почему в магазинах продают невкусную клубнику?" - задался я вопросом. На эту тему поговорил со специалистом, который непосредственно занимается выращиванием всеми любимой ягоды. Не секрет, что это весьма скоропортящийся товар. Конечно, имеются в виду аппетитные хрупкие сорта, а не те пластмассовые гиганты, которые продаются в наших торговых сетях. Выглядят эти монстры, может быть, и привлекательно, однако на вкус они совершенно никакие. Чёрная и белая Примечательно, что моя собеседница Валентина Рожкова показала мне совершенно...
3 года назад
62,3K подписчиков
В этот раз главный агроном Андрей Лозовой специально для моего блога «Штуки из труб» рассказал о том, как выращивают и везут иностранную клубнику и почему порой стоит подождать, но получить действительно вкусную ягоду. Клубника (она же правильно называется садовой земляникой) – самая первая ягода на наших участках, а еще раньше нам ее везут из южных и не очень стран, где выращивают в теплицах. Помню известный наш журналист на заре перестройки приехал в Израиль и спросил владельца магазина, мол, у нас земляника появляется в магазинах в мае, а у вас когда? Владелец ему ответил: «В 6 утра»...
2 месяца назад
23,4K подписчиков
Расскажем вам про типичные ошибки садоводов, ведущие к ухудшению качества урожая клубники. Объясним, как можно исправить ситуацию. Самое главное, что нужно запомнить, собираясь выращивать клубнику и любую другую огородную культуру, заключается в следующем: не ждите, пока случится беда, пытайтесь ее предотвратить. Опережающие меры всегда очень эффективны и гарантируют отличный урожай почти на 100 процентов. Что же мы делаем не так, когда получаем скудный и неказистый результат после выращивания клубники?...
1 год назад