Думаю, единогласно все согласятся, что лучше, конечно же, домашнее варенье, чем магазинное. И клубничное варенье в этом не исключение. Сезон сейчас в разгаре, я жду, когда цены на клубнику порядком уменьшатся, а ещё эта ягода к концу сезона становится самой ароматной, и тогда можно будет варить варенье. Все помнят, какое густое, вкусное и красивое варенье было у наших бабушек. Они не использовали никаких желирующих веществ, просто долго его уваривали, чтобы испарилась вся лишняя жидкость, тогда оно будет густым...

…И как сварить идеальное клубничное варенье: клубнично-рубиновое, светящееся, ароматное. Как сохранить форму и красоту ягод, чтобы клубника не разваривалась. И чтобы долго не уваривать, чтобы не переваренная коричневая ягода, а дивной красоты и вкуса десерт с ароматом свежей клубники. И как варить варенье из клубники не нужно: частые ошибки. Ошибка №1. Когда мы моем клубнику, она теряет сок. Непростительно много сока И непростительно мнется. Да, из немытой клубники варенье варить не положено. Но вот не стоит ее погружать в воду...