Раньше у меня, как и у многих хозяюшек, кляр в процессе жарки рыбы или отбивных отваливался кусками. Блюдо при этом получалось, мягко говоря, неаппетитным. Спасибо моей маме за то, что она научила меня нескольким кулинарным хитростям. Благодаря ее подсказкам подобная неприятность больше на моей кухне не происходит. Сегодня я научу этим хитростям и вас. Дочитайте мою статью, чтобы узнать, как правильно жарить блюда в кляре. Зачем нужен кляр? Хотите приготовить мясо или рыбу ну очень сочными? Не поленитесь...