В китайской легенде об изобретении чая говорится, что китайский император Шэньнун пил горячую воду, когда в его чашку случайно попал лист растения. Ученые считают эту историю мифом, но китайцы действительно избегают употреблять холодную воду. Вода, вода, кругом вода… О пристрастии китайцев к горячей воде писал в своих путевых заметках «За Байкалом и на Амуре», опубликованных в 1869 году, Дмитрий Стахеев. Писатель упоминал о том, что китайцы с ужасом наблюдали за русскими, которые пили холодную воду со льдом, ожидая того, что пьющие вот-вот упадут замертво...

В летнее время так и хочется сделать несколько глотков обжигающе холодной воды. Но китайцу такие причуды иностранцев не понять. Холодную воду тут употреблять вообще не принято, причем так их учат с самого детства. В первую очередь причина заключается в природной гармонии, которую, как говорят китайские родители своим детям, как раз и разрушает холодная вода. Конечно, все это китайские верования, и к ним не обязательно прислушиваться. Если бы не одно но. На самом деле теплая вода действительно полезна для здоровья, хотя бы в том плане, что организму не нужно тратить время на ее нагрев...