Чай — один из главных символов китайской культуры. Китай считается родиной чая, и его употребление здесь насчитывает несколько тысячелетий. Однако для многих иностранцев может показаться удивительным, что китайцы, в отличие от жителей Европы, России или Ближнего Востока, практически никогда не добавляют сахар в чай. Почему так сложилось? 1. Исторические корни чайной культуры Чайная традиция в Китае уходит корнями в III тысячелетие до нашей эры. Изначально чай использовался не как повседневный напиток, а как лекарственное средство, обладающее очищающим и тонизирующим эффектом...