Народные поверья способны обескуражить даже людей напрямую связанных с наукой. Некоторые люди на полном серьезе полагают, что если лягушку бросить в ведро с водой, то вода долго будет холодной даже в самое жаркое лето, а если в молоко, то оно не скиснет. Впрочем, сейчас разговор пойдет о не менее странном поверье, согласно которому во время грозы скисает свежее молоко. Серьезных научных исследований о природе этого явления не проводилось, но всяческих толкований подобного эффекта с различной научной и бытовой аргументацией хватает...

Прежде всего следует заметить, что многие люди живущие в сельской местности и имеющие собственных коров, нередко замечают такой эффект. А ведь им доводилось не только хранить молоко в грозу, но и непосредственно в это время доить корову. Однако часть сельчан утверждает, что молоко реально скисает при грозовых разрядах, правда, исключительно домашнее молоко, а покупное никак не реагирует на грозу. Еще часть людей утверждает, что молоко скисает (независимо, покупное или домашнее), но при условии, что оно не находится в холодильнике...

В одной книге прочел краткую историю геолога, который укрылся от дождя в здании коровника одного из советских колхозов. И увидел странную картину – доярки накрывали фляги с молоком одеялами и фуфайками. Некоторое время он смотрел на этот процесс: - Зачем вы это делаете? – спросил дотошный ученый. - Ну, как, гроза же, молоко может скиснуть – ответила доярка. Списав это на суеверия местных жителей, наподобие того, как если положить в молоко лягушку, то оно долго будет холодным и не прокиснет – он не стал ничего больше расспрашивать...