Слизь в желудке смазывает пищу таким образом, что она легко движется по желудку. Но она также образует толстую подкладку на внутренних стенках желудка для защиты его от переваривания собственными же едкими соками. Чтобы кислота и пепсин не проели слой слизи насквозь, стенки желудка неустанно восстанавливают слой слизи...

В кино мы часто видим злодеев, которые без труда избавляются от улик и следов преступлений, растворяя их в кислоте. Иногда в смертельно опасной жидкости оказываются и сами злодеи. Взять хотя бы Джокера, который упал в кислоту, испугавшись Бэтмена. В результате он сошёл с ума, а на его лице застыла вечная улыбка. В действительности нет универсальной кислоты, способной растворить любые материалы: многое зависит от её состава и структуры, концентрации и внешних условий, в частности температуры. Часто выбор кислоты зависит от материала, который необходимо растворить...