О кишечнике принято говорить тревожно. Его «чистят», «разгружают», «освобождают от накоплений». Вокруг него выстроена целая индустрия процедур и продуктов, обещающих облегчение и обновление. При этом сам кишечник редко рассматривают как орган с собственной логикой работы...