Недавно на работе зашел разговор о том, как варить кисель. Многие его готовят, но не всегда он хорошо получается: то слишком жидкий, то очень густой: ложка стоит, а еще сверху пленка образуется. Как же правильно сварить кисель? Об этом и будет моя статья. Перебирая старые календари за 1988 год, я наткнулась на рецепт киселя от В. Похлебкина и решила этим рецептом поделиться с вами. Итак, кисель варить несложно. Но варка его требует знания маленьких специальных приемов, без которых ничего не получится...

Кисель обожаю с детства, мама очень часто готовила это лакомство. Это был десерт выходного дня, летом из различных свежих сезонных ягод, а зимой из замороженных ягод. Но больше всего мне нравится кисель с малиной, получается очень вкусный и ароматный. Кисель в магазине никогда не покупаю, готовлю сама из крахмала, ягод, сиропа, морса или варенья. А вы покупаете кисель в магазине? Кисель у меня всегда получается вкусный, яркого насыщенного цвета, без образования сверху плёнки, из-за которой многие не любят это вкуснейшее лакомство...