Рассказываем о ростерах, на которых обжариваем для вас кофе каждый день Вкусоароматический потенциал зерна раскрывает качественная обжарка, которая невозможна без хорошего оборудования. Мы уже рассказывали, какими бывают ростеры и в чем их особенности. В этой статье хотим подробнее остановиться на конвекционных ростерах. Рассказать, как они появились, и ответить на вопрос: почему при всех видимых преимуществах конвекционные ростеры пока еще не заменили барабанные. Для подготовки этого текста мы использовали материал наших коллег Barista Hustle...

Сверхпроводимостью называют свойство некоторых материалов обладать строго нулевым электрическим сопротивлением при снижении температуры ниже критических значений. То есть, сверхпроводимостью обладают лишь некоторые конкретные материалы, когда их охлаждают очень сильно; скажем - с помощью жидкого гелия. Важно отметить, что вот это явление сверхпроводимости - увязывается с так называемым эффектом Мейснера, который заключается в полном вытеснении магнитного поля из объема сверхпроводника. Отсюда ученые...