В этой статье вы узнаете, что такое кипение, почему жидкость кипит, зависимость температуры кипения от внешнего давления Итак, сначала давайте определим, чем кипение отличается от испарения. Испарение - это процесс парообразования с поверхности. Кипение же - процесс парообразования со всей толщи жидкости. Все мы видели как кипит вода, как на поверхность вылетают пузырьки воздуха и лопаются, но необходимо понять, откуда же берутся эти пузырьки? Разберем этот процесс по пунктам : 1. У нас есть пустой сосуд...

Каждое вещество, обнаруженное в природе, имеет температуру кипения и испарение . Оба процесса происходят в результате повышения температуры данного вещества. Покажем разницу между кипячением и выпариванием на очень распространенной жидкости - воде. Кипячение и выпаривание Вода кипит и испаряется при 100 градусах Цельсия (при нормальном давлении). Кипячение означает, что вода достигла и фиксируется на этом значении температуры. Кипение характеризуется бульканьем, что очень легко наблюдать. Испарение является результатом кипения...