Добрый день, уважаемый читатели моего канала! Что такое чесночные стрелки — о них знает каждый огородник и дачник. Я собрала их на прошлой неделе для дальнейшей переработки, порезала на кусочки и убрала на время в морозильную камеру, разложив по пакетикам. Почему не переработала чесночные стрелки сразу? Рецептов приготовления стрелок от чеснока знаю много, но самый любимый с использованием кинзы. Эта травка еще не подросла на прошлой неделе, поэтому пришлось немного подождать. Сейчас есть у меня...

Мало какая травка вызывает столько споров, как кинза. Она же кориандр, но в кулинарии чаще всего зелень и семена одного и того же растения называют кинзой и кориандром соответственно - для удобства. Есть люди, которые буквально ненавидят кинзу. И хотя обычно никакого пиетета к чужим гастрономическим фобиям я не испытываю, вынужден признать, что с кинзой всё не так. Дело в том, что нелюбовь к кинзе обусловлена генетически. Недавние исследования показывают, что обонятельные рецепторы некоторых людей...