Кинза — одна из тех культур, которые кажутся очень простыми в выращивании. Посеял семена, дождался всходов — и можно регулярно срезать свежую ароматную зелень. Но на практике всё часто происходит иначе: растения едва успевают нарастить несколько листьев, как начинают вытягиваться и выпускать цветоносы. Особенно часто кинза быстро зацветает летом, когда вместо пышной зелени на грядке появляются высокие стебли с зонтиками. Листьев становится меньше, они меняют форму и могут становиться более грубыми...

Приветствую, друзья! С кинзой как повседневной зеленью мы знакомы не так давно, как, скажем, с укропом или петрушкой. Они всегда были в наших советских огородах. А вот кинзы и сельдерея не было. Поэтому когда пошла мода на эту зелень, не всем она оказалась по вкусу. Наши родители не любили эту зелень и говорили о кинзе, что она пахнет клопами, а сельдерей - селедкой. Конечно, здесь привычка в первую очередь влияла на отношение, но отчасти была и правда в этих суждениях. Когда кинза (кориандр)...