Когда кинза цветёт, она переходит в свою фазу цветения. В этот период растение активно формирует семена, которые больше всего похожи на фруктово-цветочные шарики. Однако целью выращивания кинзы как зелени является использование ее сочных и ароматных листьев, а не семян. Поэтому, когда растение цветет, его листья становятся горькими и теряют свои вкусовые качества. На самом деле, горькие вкусовые качества кинзы во время цветения связаны с её природной защитой от хищников. Листья кинзы внутри себя...

Отличительный вкус кинзы - это любимое блюдо всей семьи. Многие латиноамериканские и азиатские блюда не имели бы того же вкуса без цитрусового привкуса кинзы. К счастью, очень просто научиться выращивать кинзу в саду...