Многие не любят рыбные котлеты по причине того, что они часто горчат. Причин может быть две - некачественный фарш и ошибки в технологии приготовления. Стоит начать именно с фарша. Горьковатым привкусом часто обладают котлеты, приготовленные из покупного фарша, особенно если производитель не слишком добросовестно подошел к его приготовлению. Попавшие в фарш внутренности, кости, голова как раз и провоцируют появление горчинки. Но в чем может быть причина, если горчит домашний, приготовленный из филе, фарш? Первый виновник - это лук...

Нам, как и многим, очень нравится читать разные обзоры, чтобы узнать, какие продукты стоит покупать, а какие не стоят затрат. Но очень часто, мы видим только выводы экспертов, которые состоят в определении соответствия продукта некоторым нормам и включают оценочные характеристики. Поэтому мы решили сделать собственный обзор кильки в томате, чтобы выявить достойных конкурсантов и своеобразный «черный список». Поскольку консервы — продукт абсолютно непрозрачный и в прямом и в переносном смысле, в первую очередь интересно исследовать именно их...