АЛЛА ЕЩЕНКО: Купила кету, а у неё мясо почти белого цвета, раньше такого не замечала. Почему не красное? У кеты удлинённое тело и блестящая чешуя, отливающая серебром. Мясо плотное, яркого красно-оранжевого цвета. Размножается рыба один раз в жизни. Отнерестившиеся особи погибают. В преднерестовый период происходят физиологические изменения, наиболее заметные у самцов. Окрас кеты становится жёлто-бурым, чешуя грубеет, на боках проявляются лиловые пятна...

Если вы никак не можете приучить мужа к полезнейшей и совсем не дорогой (относительно другой красной рыбы) кете, то давайте исправим это безобразие. И не спешите мужа винить: кета не семга, не другая красная рыба, а её готовить правильно умеют не многие. Вот и он, попробовав нечто майонезно-запеченное в ресторане, решил, что кета не его рыба. Сейчас мы его влюбим в рыбу заново. Ингредиенты самые простые: Филе кеты на коже 400 г Соль – 100г Сахар – 50 г Растительное масло – по потребности...