АЛЛА ЕЩЕНКО: Купила кету, а у неё мясо почти белого цвета, раньше такого не замечала. Почему не красное? У кеты удлинённое тело и блестящая чешуя, отливающая серебром. Мясо плотное, яркого красно-оранжевого цвета. Размножается рыба один раз в жизни. Отнерестившиеся особи погибают. В преднерестовый период происходят физиологические изменения, наиболее заметные у самцов. Окрас кеты становится жёлто-бурым, чешуя грубеет, на боках проявляются лиловые пятна...

Эту промысловую рыбу ценят за нежное диетическое мясо и сбалансированный состав витаминов и минералов. Растет кета медленнее, чем горбуша и ее уловы не только в нашей стране, но и во всем мире так велики. Описание и образ жизни кеты Внешний вид кеты Зависит от возраста. До момента полного созревания окрас остается серебристым. По мере роста чешуя буреет и приобретает желтоватый оттенок с лиловыми пятнами. Узкое тело расширяется. Меняется форма челюсти и размер зубов, которые начинают изгибаться....