Сегодня, 23 ноября 2022г., День орехов кешью. Орехи кешью – самые популярные орехи в мире. С этими экзотическими для нас, россиян, орехами знакомы все от мала до велика. Кешью не только вкусны, но и необычны по форме. Эти сладковатые орехи представляют собой семена плодов. Когда-то они были очень дорогИ. Сейчас эти орехи стоят немного дешевле. Но, есть одна особенность этического характера. Кешью называют кровавыми орехами. (Почему их так называют, расскажу ниже.) И чем они дешевле, тем больше в этом правды...

Кешью – один из самых популярных орехов, используемых как отдельно, так и в составе разнообразных блюд. Он известен, благодаря своей узнаваемой форме и нежной кремовой текстуре. Однако, вопреки распространенному мнению, кешью – это не орех. Это – семя плода (яблока) тропического вечнозеленого кустарника; родственник манго, фисташек и даже ядовитого плюща. Сам плод кешью состоит из так называемого яблока и собственно ореха. «Яблоко» - это сочный, мясистый плод с кисло-сладким вкусом, длиной около 7-10 см...