Ситуация, когда кекс сверху подгорает, а внутри остается сырым, довольно распространенная. Это означает, что кекс готовится слишком быстро снаружи и не успевает пропечься внутри. Вот несколько способов исправить эту проблему: 1. Снизьте температуру духовки: Самое простое и часто самое эффективное решение – снизить температуру духовки на 10-20 градусов Цельсия. Начните с небольшого снижения (например, с 180°C до 160°C или 170°C) и посмотрите, что получится. Более низкая температура позволит кексу медленнее пропекаться снаружи, давая внутренности время на то, чтобы приготовиться...

Записки "хозяюшки"... Остались у меня три банана, никто не ест, портятся. Жалко, решила спасти. Попытка №1: в кухонном комбайне сделала из бананов пюре, добавила сливки сахар, творог. Думала, суперсуфле заварганила... Ни дочь, ни сын, ни тем более муж есть не стали. Я также не нашла ничего вкусного в этом. Попытка №2: в это суфле добавила желтки, масло растертое с сахаром, муку, взбитые белки.... Испекла кексы. Верх уже гореть стал, а внутри сыро. Ни дочь, ни сын, ни тем более муж есть не стали. Я также не нашла ничего вкусного в этом и отнесла на работу...