Все мы знаем, что кефир кислый. Но почему он кислый? Всё очень просто! Кефир - кисломолочный продукт, который получается при помощи кисломолочного и спиртового брожения с добавлением кефирных грибков. Специфическая "остринка" вкуса и пузырьки в кефире - их заслуга. Как и всё кисломолочное, кефир невероятно полезен для нашего пищеварения...

Только сделали домашний кефир и все, можно выбрасывать. Прошли сутки, и он стал кислым, не вкусным. Что делать? Дело в том, что домашний кефир является источником множества полезных свойств для организма, что и определяет его популярность. Чтобы сохранить его полезные свойства и продлить срок его хранения рекомендуем взять на заметку несколько относительно простых рекомендаций: Используйте качественные ингредиенты, не экономьте. Купите сразу свежие и натуральные продукты, которые будете использовать для приготовления кефира...