Каперсы – это не еда. А, скорее, украшение еды. В кулинарии они играют роль сильнейшей приправы: одной ложки каперсов достаточно, чтобы они передали свой решительный пряно-горчичный вкус и аромат всему окружению и взбодрили самое пресное блюдо. Что такое каперсы Каперсы — это съедобные части колючего кустарника, известного как каперсник (лат. Capparis spinosa). Произрастает он в основном на теплых берегах Средиземного моря, поэтому каперсы прочно обосновались в кухне Италии, Греции, Турции и прочих благословенных природой стран еще с античности...

В английском языке есть такое словосочетание “upper crust”, что переводится на русский язык как «верхняя корочка». Означает это понятие «высший класс». Начали называть так людей из высшего сословия потому, что когда прислуга на завтрак жарила хлеб, известные английские тосты, румяные и не горелые корочки подавали на стол знати, а горелки предназначались для прислуги. Хотя сейчас “Upper crust” (Аппер Краст) - это сеть закусочных с багетами и разной выпечкой, которая к высшему обществу никакого отношения не имеет...