Еще в юности мне довелось попасть на кухню хорошего местного ресторана, где работал мой дядя. Многих блюд я тогда не знала и не понимала, но была удивлена, что профессиональный повар не посолил картофель с самого начала, как я это постоянно делаю. Мне стало интересно, мой дядя уже тогда был "мастер шеф" ресторана и я спросила, почему? Она же не просолится и будет не вкусной. Но дядя рассказал мне секрет (может многие знают, но я тогда не знала). Что для идеальной жареной картошки - солить ее нужно перед завершение жарки, когда она готова уже практически на 80%...

Ну кто не любит жареную картошечку? С аппетитной румяной корочкой, да соленым огурчиком - просто объедение))) Расскажу сейчас, как сделать жареную картошку еще вкуснее - весь секрет в том, чтобы правильно ее посолить. Приготовление: Думаю, рецепт все знают: картофель режем соломкой или кубиками (кому как больше нравится) и жарим на растительном масле либо на вытопленном сале. По желанию добавляем лук или чеснок, перец. Так вот, картошку во время обжаривания нужно перемешивать каждые 3-5 минут, но...