Суворов кормил солдат картошкой? Считается, что именно суворовские солдаты дали картофелю в кожуре название "в мундире". Можно предположить, что для них это было повседневное блюдо. Действительно, где в походе взять столько воды, чтобы вымыть и залить, а до этого еще и очистить картофель. Гораздо экономичней просто сунуть в горячие угли неочищенные клубеньки. Они не только пропекутся, но и продезинфицируются золой и температурой. Готовую подостывшую картошку можно руками чистить и есть, добавляя соль...

Картофель для многих является повседневной пищей. Не все знают, что картофель не только вкусная, но и полезная для организма пища. А знаете ли вы о том, что пользы будет гораздо больше, если Вы сварите картофель в мундире, не чистя его? Оставляя кожуру при варке, вы сохраняете полезные минералы и витамины, содержащиеся в картофеле. В кулинарии существует ряд несложных правил, как правильно варить картофель в мундире и почему. 1) Важно тщательно промыть картофель, прежде чем опускать его в воду....