Почему зеленый и проросший картофель - это хорошо. Показываю наш картофель перед посадкой
Почему проросший и зеленый картофель опасен для здоровья
Многие из нас, обнаружив на кухне картофель с ростками или зелеными боками, просто срезаем проблемные участки, не желая выбрасывать продукт. Однако, как объясняет нутрициолог Светлана Зверева в беседе с изданием aif.ru, эта привычка может быть опасной из-за соланина — токсичного вещества, способного вызвать серьезное отравление. Соланин — это гликоалкалоид, вырабатываемый растениями семейства пасленовых, к которым относится картофель. Он служит естественной защитой от вредителей и болезней. Химически соланин близок к стероидам...
Можно ли есть картошку с зелеными пятнами: окончательный ответ
Разбираемся, почему на картошке появляются зеленые пятна и можно ли есть таки клубни. Любители картошки часто замечают зеленые пятна на бульбах. Многие люди слышали, что такие овощи нельзя есть. Мы разобрались, почему картошка зеленеет, можно ли её есть и какие могут быть последствия от употребления. Почему картошка зеленая под кожурой Зеленые пятна на бульбах образовываются из-за воздействия прямых солнечных лучей или хранения в прозрачной упаковке. Под действием солнца в бульбах увеличивается количество токсина соланина...