Если вы купили мешок картошки про запас, а она спустя неделю изменила внешний вид — лучше с тяжелым вздохом выбросить ее и не пытаться реанимировать. Позеленение картофеля или образование на ней проростков говорит о накоплении вредных веществ в клубнях, не пригодных для употребления в пищу. Почему картошка зеленеет и чем это опасно Клубни картофеля зеленеют в процессе фотосинтеза. Как только она оказывается в тепле и под лучами солнца, то начинает вырабатывать пигмент хлорофилл. Он нужен для того, чтобы не просто окрасить овощ, но и получить необходимые питательные вещества...

В моих статьях ( во всех без исключения) я использую только свои личные фотографии. И только свой личный опыт. И к сожалению вынуждена сталкиваться с недобросовестной конкуренцией, которая иной раз принимает причудливые формы. Вот написала я статью, в которой понятным и простым языком объяснила зачем нужно обязательно обрывать цветки у картошки. Потому что это старый, проверенный многими десятилетиями способ. И у него есть абсолютно логичное обоснование, о чем я и написала. Не стану повторяться, но если Вы, уважаемый читатель (читательница) ту статью пропустили, то в конце будет на нее ссылка...

В советские времена картошку сажали на коллективных полях. Тогда особо голову ломать не приходилось: когда повезут, тогда и копали. Но сейчас я картофель сажаю у себя под окнами, причем разных сортов и не всегда в одну и ту же дату. Поэтому появилась необходимость самостоятельно решать: пора или не пора собирать урожай. Тем более с картошкой часто бывает неразбериха: то она желтеет и ложится раньше времени, то до поздней осени стоит зеленая. Однажды цвела все лето, не прекращая. Так и копали цветущую в сентябре...