Почему внутри картошки темные кольца Веник задумчиво поднял палец вверх и, не раздумывая 2-ух секунд, безапелляционно заявил: - Феденька, так это кольцевая гниль картофеля! Штука неприятная, но... не фатальная!. Действительно, название недуга как нельзя лучше описывает происходящее с клубнями. - Вениамин, да я тоже так думал, просто решил подтвердить свою догадку! - только и осталось промямлить мне в ответ, занюхав чай и отведя глаза в сторону. Ну, типо там что-то интересное. Если эта проблема знакома и вам, то жму руку Кольцевая гниль картофеля - работа вредоносных микроорганизмов...

Чем отличается покупная "картошка" от домашней? В первой мне всегда чудиться своеобразный химический привкус, да и по ощущениям она какая-то резиновая что ли. Изготовленная же собственноручно не идет с ней ни в какое сравнение. На фото пирожное только приготовлено, не удержалась, каюсь, и попробовала. Поэтому она кажется рыхлой. Стоит ей немного полежать в холодильнике, картина поменяется (итог покажу в конце рецепта). Внутри же оставила ее светлой, как и положено обычному корнеплоду. А на эту мысль меня навел рецепт, где утверждалось, что по ГОСТу так и должно быть...