Хозяйки знают, что сырые корнеплоды легко покрываются темными пятнами. Происходит это по нескольким причинам. К примеру, овощ мог промерзнуть или неправильно храниться. Но почему картофель чернеет после жарки? Некоторые уверены, что это признак того, что при выращивании было использовано слишком много химических удобрений. Но далеко не всегда это так. Картофель может темнеть после термической обработки в случае, если при выращивании он испытывал дефицит калия, а также при повышенном содержании крахмала в плодах...

Здравствуйте, рада видеть вас на канале " Сельские заметки." Как же использовать мелкую картошку. Давайте сначала проанализируем. Поищем причины, почему же картошка уродилась мелкая. Или почему так много мелкой картошки. Причин много. Например такие: как подготовлена почва, какие были удобрения, на какую глубину садили, прополка, окучивание, полив если нет дождя и рыхление. Все нужно пересмотреть и желательно записать. А сейчас: что можно сделать с мелкой картошкой. Хорошо, в сельской местности мелкую картошку можно скормить животным или птице...