Чтобы пожарить картофель нужна сковорода, масло и соль. Но не всегда все идет по плану и на выходе у каждого свое: горелые кусочки, картофельная каша, странный вкус и запах готового блюда. Что не так? И как пожарить вкусную картошечку? Разберем ошибки, которые совершают практически все. Первое - неправильный сорт картофеля. Неудивительно, что пожарить прилично картошку стало с каждым годом труднее. Потому как в наших магазинах не пишут сорта или назначение клубней. А если и делают это, то крайне редко...

Многие из нас привыкли готовить пищу на растительном масле: стоит оно недорого, вкус готового блюда не портит, и проблем с его использованием обычно не возникает. Но вот иногда случается неприятность, и подсолнечное масло начинает буквально пениться на сковороде. Ситуация не самая приятная. Давайте разберемся в причинах ее появления. Повторное или многократное использование Повторное или и вовсе многократное использование одного и того же масла приводит к тому, что оно начинает сильно пениться. Стоит отметить, что большинство растительных масел не пригодно для повторной термической обработке...