Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить картошку. Оказывается, во время этого процесса можно допустить грубую ошибку. Чтобы вареный картофель сохранил максимальное количество полезных веществ, нужно класть его не в холодную воду, а в кипящую. И добавлять соль следует только, когда клубни размягчатся. Об этом сообщает издание Wirtualna Polska. Кроме того, эксперты рекомендуют отваривать картошку не снимая кожуры...

Первое, чему научили меня родители, когда готовили к самостоятельной жизни – это приготовление пищи, в частности варке картофеля. Куда уж проще, говорили они, кинуть клубни в холодную воду и поставить на огонь. И лишь бабуля-белоруска подсказала простой секрет, как приготовить картошечку (по-белорусски, салоники) с пользой для здоровья. Всеобщая, но не мобилизация Польские учёные назвали всеобщей ошибкой заливать картошечку холодной водой и ставить на огонь. По их мнению, так клубни лишаются витаминов и питательных веществ...