Картофельное пюре считается одним из самых популярных гарниров, но достижение идеальной консистенции требует соблюдения определенных правил приготовления. Многие сталкиваются с тем, что вместо воздушной нежной массы получается клейкая субстанция с комками. Технологические нюансы варки картофеля, правильный выбор сорта и грамотное сочетание с молочными продуктами позволяют создать по-настоящему совершенное блюдо. Об этом пишет кулинарный блогер Коте Оганезов в своем Дзен-канале. Качество картофельного пюре начинается с правильного выбора сорта картофеля...

Заморозка продуктов — еще один способ сохранить продукты. Как и что правильно замораживать. Первый нюанс — уделяем внимание упаковке. Те пакетики, в которых вы обычно приносите продукты из супермаркета, для заморозки не годятся (разве что на короткий срок). Лучше всего замораживать продукты в специальных контейнерах или плотных пакетах, предназначенных для этой цели, которые не порвутся. В пакете можно заморозить даже бульон или суп, если поставить пакет с супом в жесткий контейнер, а после того, как жидкость замерзнет, вынуть его...