Картофельное пюре кажется одним из самых простых домашних блюд. Сварил картошку, добавил молоко и масло, размял — готово. Но иногда вместо нежной, воздушной массы в кастрюле появляется нечто странное: густое, липкое, тягучее и блестящее. Пюре цепляется за ложку, растягивается нитями и по консистенции напоминает клейстер. Особенно обидно, что продукты были хорошими, картошка полностью сварилась, молоко не прокисло, масло тоже добавлено. Хочется исправить ситуацию самым очевидным способом — продолжить взбивать пюре, чтобы разбить комки и сделать его более лёгким...