Почему не удается вкусным и румяным картофель в духовке: 5 хитростей запекания и наши ошибки. Почему сухой, пригорает, пересушенный и "сморщенный" - или не пропекается: наши ошибки - и мои тоже, которые больше не делаю. И - как запечь картофель правильно, просто и вкусно - простенькие, но полезные правила запекания картошки в духовке. Хитрость №1. Картофель любит запекаться крупными ломтиками. Тонкие ломтики красивы, но становятся сухими, жесткими, пригорают. Правильная форма нарезки для запекания - крупные дольки...

А у меня картошку дольками вкусно печь раньше не удавалось - особенно в начале осени. Дольки распадаются, пригорают, пересушенные. Да и "старая" картошка тоже не радовала. А вот научили новому методу, даже трем - и хоть картину с картошки рисуй: целенькая, румяная, с корочкой хрустящей и внутри нежная. Удается на славу, не оторваться. И красивая - как на картинках показывают, как в ресторанах подают. Делюсь простенькими хитростями на выбор - три метода запекания, сохранения красоты и формы картофельных долек...