Почему картошка зеленеет и опасно ли её есть? 🥔 Биотехнолог Дмитрий Веремьев объяснит, откуда берётся зелёный оттенок, когда продукт становится токсичным и что делать, чтобы не навредить себе.
Зеленый картофель: почему он опасен и как спасти урожай до следующей весны
Каждый дачник хоть раз сталкивался с неприятной картиной: достаешь картошку из погреба в феврале, а она вся позеленела. Выбросить жалко, а есть страшно. Разбираемся, почему так происходит, можно ли спасти урожай и что делать, чтобы в следующем сезоне не потерять треть запасов. Зеленый оттенок на клубнях появляется не случайно. Под воздействием света в картофеле начинает вырабатываться хлорофилл — тот самый пигмент, который делает зелеными листья растений. Это естественный процесс, который запускается, когда клубни получают доступ к свету...
Почему картофель зелёный?
Кортофель знаком всем, но не все знают как он растёт. Давным давно Пётр 1 завёз эту культуру из Голландии в далёком 1698 году.... Раздали по Губерниям и заставили выращивать. Сначала, по незнанию, крестьяне употребляли семена картофеля, которые появлялись после цветения в виде небольшой зелёной помидорки, ну и заканчивалось, к сожалению, смертельным исходом. Но так продолжаться не могло, научили крестьян правильно возделывать картофель, даже через бунт, в обязательном порядке. Много событий связано...