Картофель — один из самых противоречивых продуктов в диетологии. С одной стороны, его часто критикуют за высокий гликемический индекс и калорийность в жареном виде, с другой — это питательный и полезный овощ, если употреблять его правильно. Разберёмся, в чём польза картофеля, почему жареная картошка вредна, и как лучше его готовить. Несмотря на критику, картофель обладает множеством полезных свойств: Картофель содержит витамин С (его много в молодом картофеле), калий (полезен для сердца), витамины группы В, магний, фосфор и железо...

О пользе и вреде картофеля для организма любят порассуждать многие - еще бы, одно из главных блюд на столе россиян. Поэтому не удивительно, что вокруг картошки возникло немало мифов. Например, есть расхожее мнение о том, что от картофеля толстеют - и оно ошибочно. Разбираемся, соответствуют ли расхожие представления об одном из главных продуктов нашего стола действительности. Миф 1. От картофеля набирают вес Картофель богат углеводами, которые жизненно необходимы для мышц и являются источником энергии для мозга...