933 читали · 2 года назад
Ваш вопрос, для вас ответ. Про картофель - четыре подсказки.
Галина Зимина: - Почему-то картофель сластит. В чем причина?: Ответ: - Если картофель слишком сладкий, значит, вы хранили его при температуре ниже минус два градуса. В таких условиях он может замерзнуть и даже почернеть. Хранить картофель для продовольственных целей нужно при температуре 2-3 градуса. Если температура более 6 градусов, то прекращается период покоя, и глазки пробуждаются. В хранилище установите градусник, и в сильные морозы проверяйте, какая температура, если вы не уверены в своем погребе...
634 читали · 4 года назад
Чтобы картофель не сластил достаточно сделать одну вещь
Известно, что если картофель был подморожен при хранении, то он будет сластить, т.к. крахмал превращается в сахар. Это сильно портит вкус, но от этого можно достаточно просто избавиться. Для этого нужно заморозить картошку. Потом, во время разморозки, сахар обратно превратится в крахмал и сладость уйдёт. Замораживать можно...