Картофель, который осенью кажется идеальным, у многих хозяев начинает портиться уже к середине зимы — гниёт, прорастает, становится сладким или водянистым. В большинстве случаев дело не в «плохом урожае», а в типичных ошибках при хранении, которые повторяются из года в год. Первая распространённая ошибка — выбор не того картофеля. Не все клубни одинаково лежкие: лучше всего до весны сохраняются средне- и позднеспелые сорта, у них более плотная кожура и лучшая устойчивость к хранению. Раннеспелый...