Как температура влияет на карамель? 🌡️ Вы знали, что по одному и тому же рецепту можно приготовить сливочную карамель разной густоты? Давайте разберёмся! 1️⃣ топим карамель до янтарного цвета 2️⃣ добавляем сливки 3️⃣ варим до нужной температуры: 🥞🍦🧋карамельный соус (для блинчиков, мороженного, кофе, украшения десертов) - варим до 105С (Для подтеков на торте 🎂 лучше варить чуть дольше до 107-108C) 🥧🍮 мягкий тянущийся карамельный слой для тарта, брауни или любого десерта, который вы хотите украсить сверху - 110С. Такая карамель также подойдет и в начинку...

Потемнение масла — это нормальное явление, которое мог наблюдать практически любой автовладелец. Смазывающая жидкость может стать не просто темной, а угольно-черное. При этом она начнет тянуться как кисель. Но бывает и так, что срок замены жидкости подходит, а масло практически не меняет цвет. Нормально это или нет, разберем в нашей статье. Причина потемнения моторного масла Обычно моторное масло меняет свой цвет после 150 — 200 км пробега. Особенно на автомобилях возрастом более 5 лет. При этом причин этому явлению может быть несколько...