Знакома ситуация, когда разрезав прекрасный на вид плотный кочан мы видим внутри множество сухих коричневатых или темно серых прослоек? Что это такое? Можно ли его использовать в пищу? Как не допустить потемнения и высыхания листьев внутри капусты? Что это такое и можно ли есть кочан?  Ответ простой – это высохшие в процессе роста листья. Есть капусту можно, но придется выбрать все это безобразие, что довольно сложно, особенно если прослоек очень много.  В чем причина? Как это часто бывает, причин несколько...

Приветствую, друзья! Очень неприятно, разрезая большой, тугой и сочный кочан, выковыривать из него тёмные сухие листья. Долгое время я пыталась понять, в чем причина. Сорт? Но они были и в ранних посадках, и в поздних. Болезни? Не нашла ничего про такую болезнь. Почва? Но у покупных кочанов то же самое. На фото слизистый бактериоз капусты. Внешне похож на то, о чем я говорю. Но на самом деле это не то. При слизистом бактериозе листья не высыхают, а размягчаются и гниют. И этот процесс не прекращается, пока не сгниет весь кочан...