Брокколи, в отличие от цветной капусты, рано или поздно все равно зацветает, но все полезные свойства брокколи сохраняются. Одна из причин раннего зацветания головок - недостаток удобрений. Брокколи очень требовательна к питанию! На ранней стадии развития нужно постоянно вносить азотные подкормки - травяной настой, коровяк. Для дальнейшего развития ей обязательно нужны фосфор, калий и микроэлементы - особенно молибден...