Не секрет, что кошки давно стали членами наших семей, да и что уж скрывать - хозяйками наших домов. У мурлык всегда всё под контролем: хозяева обласканы и умыты (а некоторые и причёсаны жёстким кошачьим язычком), а жилище защищено и аккуратно помечено коготками от злых котов, которые спят и видят, как заграбастать жадными лапами чужое добро и прикарманить дорогих и любимых хозяев. Однако сами пушистики в трудах своих тяжких и заботе о нас не замечают подступившей к ним беды, а может быть, и замечают, но не умеют сказать об этом...

Если вы любите стейки с кровью, то у меня для вас плохая новость: их не существует. Вся кровь сцеживается почти сразу после забоя, затем туша разделывается и отправляется на вызревание. Если бы кровь оставалась, то кусок мяса быстро бы портился, а суть классного стейка именно в выдержке. То, что ошибочно принимают за кровь при прожарке rare или medium rare, - это мясной сок, окрашенный белком миоглобином. Кстати, о выдержке. Стейки можно сравнить с твердыми сырами - и те, и те хороши, когда правильно выдержаны...