Горький вкус кабачка – неприятное явление, которое может испортить урожай. Причина горечи кроется в наличии в плодах кабачка вещества под названием кукурбитацин. В нормальных условиях это вещество содержится в незначительных количествах и не влияет на вкус плода. Однако под воздействием определенных факторов концентрация кукурбитацина может значительно увеличиваться, делая кабачок горьким. Вот основные причины, почему кабачок может быть горьким на вкус: 1. Генетические особенности сорта: Описание: Некоторые сорта кабачков более склонны к накоплению кукурбитацина, чем другие...

Кабачок обладает неярко выраженным, мягким вкусом. Однако иногда происходит так, что плоды имеют неприятную горечь. Поэтому стоит разобраться, почему может возникать такая проблема и что с этим делать