Жиры – органические соединения, нерастворимые в воде. Классификация их разнообразна. С точки зрения практической медицины и нутрициологии нас интересует два варианта классификации: 1. По количеству двойных углеродных связей: - Насыщенные – нет двойных углеродных связей - Мононенасыщенные – одна двойная углеродная связь - Полиненасыщенные – много двойных углеродных связей. По-другому, моно- и полиненасыщенные жиры = МАСЛА (жидкие при комнатной температуре); Насыщенные = ЖИРЫ (твёрдые при комнатной температуре)...

Обычно они тонут. Но если в них много газа или жира, то не утонут. Может не хватает ферментов поджелудочной железы для переваривания жира. Тогда жира на выходе окажется больше, и оно всплывет. Или камень перекрыл общий желчный проток, и жир тоже стал хуже перевариваться. Или кишечник перестанет всасывать пищу, но микробы с удовольствием это дело ферментируют. Опять с образованием газа. А может микробы сами изменились. Может зараза какая-то напала, которая вообще всю свою пищу газирует как морс в сифоне...