В прошлом году купила в магазине сливочный сыр "Маскарпоне". На вкус оказался настоящей гадостью. Производитель ИП, а в составе были указаны сливочное масло и сливки, но на вкус стало сразу понятно, что там растительные жиры. На вид сыр выглядел ужасно: весь комочками, во рту вообще не таял. Мой долгожданный Тирамису был испорчен. Для себя я сделала вывод, что не надо брать эту гадость в магазинах, а лучше приготовить "Маскарпоне" дома. На просторах интернета быстро нашла рецепт домашнего сливочного сыра "Маскарпоне", который оказался на удивление прост...

Ваши сливки для взбивания никак не хотят взбиваться, что бы вы не делали. Настроение испорчено, не говоря уж о десерте, но не торопитесь расстраиваться и паниковать. Невзбившиеся сливки можно использовать для приготовления сдобного теста, например. А вы улыбнитесь и начните заново, но сначала прочитайте эти несколько советов. Как правильно взбить сливки Помните, что сливки - продукт очень деликатный и капризный. На густоту взбитых сливок может повлиять влажность на вашей кухне и даже погода...